Предварительные блюда обращаются к национальным стандартам: срок годности и аддитивное использование стали центром противоречий
В последнее время проект выбора мнений о национальных стандартах для готовых блюд вызвал широкое обсуждение, среди которых обстановка срока годности и использование добавок стала центром противоречий. Благодаря быстрому развитию заранее изготовленной овощной промышленности внимание потребителей к безопасности пищевых продуктов и здоровья питания продолжает расти. Ниже приведен структурированный анализ этого события, основанный на горячих темах всей сети за последние 10 дней.
1. Текущий статус и оспариваемый фон предварительно изготовленного овощного рынка
Согласно данным Ассоциации бизнес-бизнеса China Chain, размер заранее изготовленного овощного рынка превысил 500 миллиардов юаней в 2023 году, а годовой темпы роста остаются выше 20%. Однако, хотя отрасль быстро расширяется, проблема пропущенных стандартов становится все более заметной:
| Точка спора | Проблемы потребителей | Деловое предложение |
|---|---|---|
| Длина срока службы шельфа | Срок годности более 12 месяцев влияет на питательную ценность | Длинный срок годности является необходимостью для логистики и распределения |
| Типы добавок | Содержит 15 типов добавок, таких как консерванты и усилители запаха | Соответствует нынешним стандартам безопасности пищевых продуктов |
| Спецификации идентификации | Нет обязательного требования для маркировки потери разогрева | Существующие этикетки питания соответствовали нормативным требованиям |
2. Статистика мнений от всех сторон
Благодаря мониторингу связанных тем по Вейбо, Дуйину и другим платформам в течение 10 дней были собраны следующие данные общественного мнения:
| платформа | Объем обсуждения (10 000) | Основная апелляция | Коэффициент поддержки |
|---|---|---|---|
| Вейбо | 42,7 | Сократить срок годности | 68% |
| Тик Ток | 35,2 | Уменьшить добавки | 82% |
| Жиху | 12.3 | Улучшить логотип | 91% |
3. Экспертные предложения и технические решения
Предложил фанат Чжихон, профессор Школы продовольствия Китайского сельскохозяйственного университета:«Стандарт готового блюда должен быть установлен», рекомендуется разделить на три уровня в зависимости от срока годности:
| уровень | Срок годности | Аддитивные ограничения | Применимые сценарии |
|---|---|---|---|
| Свежий блюд | ≤7 дней | Отключить консерванты | Супермаркет свежий холодный шкаф |
| Обычный уровень | 1-6 месяцев | Ограничено использование 5 типов добавок | Каналы электронной коммерции |
| Аварийный уровень | 6-12 месяцев | Текущие стандарты | Специальные резервы |
4. Сравнительный анализ международных стандартов
Сравнивая предварительные стандарты блюд в основных странах, можно увидеть:
| нация | Максимальный срок годности | Ограниченное количество добавок | Специальные требования |
|---|---|---|---|
| Китай (проект для комментариев) | 12 месяцев | См. GB2760 | никто |
| Япония | 6 месяцев | Строго выше международных стандартов | Отметьте дату предварительного замораживания |
| Евросоюз | 9 месяцев | Отключить немного фосфата | Знаклы скорости потери витамина |
5. Прогноз тенденции развития отрасли
Согласно данным Imedia Consulting, предварительно изготовленный овощный рынок покажет три основных изменения в 2024 году:
1Обновление технологии: Доля предприятий, которые принимают новые процессы, такие как стерилизация сверхвысокого давления, увеличится с 15% до 32%
2Стандартная дифференциацияОжидается, что будут представлены подразделенные стандарты для специальных групп, таких как дети и пожилые люди.
3Укрепить надзор: Отдел надзора на рынке во многих местах начал специальную выборку заранее изготовленных овощей, а уровень воздействия неквалифицированных продуктов увеличился на 300%.
Помогание мнений продлится до конца августа, и Национальный комитет по стандартам заявил, что он улучшит стандартное содержание на основе обратной связи. Потребители могут отправлять предложения по электронной почте или войти на официальный веб -сайт для участия в стандартном процессе настройки.
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
